40 жовтків у тісто: фольклористка розповіла про традиційну паску

Кандидатка філологічних наук Олеся Наумовська вважає, що сучасний великодній кошик набагато відрізняється від традиційного

40 жовтків у тісто: фольклористка розповіла про традиційну паску

Кандидатка філологічних наук, завкафедрою фольклористики Олеся Наумовська в ефірі програми "Сьогодні Ранок" на каналі "Україна 24" розповіла, чим традиційна паска відрізняється від сучасних, а також що слід покласти у великодній кошик для освячення в церкві.

"Традиційна українська паска дещо інша, ніж ми бачимо сьогодні. За народною традицією зверху не було ніяких білих помадок, ніяких присипок. Традиційна паска готувалася ще в четвер, або після служби в п'ятницю, в деяких регіонах попри те, що Страсна п'ятниця. Приходила господиня додому і після заходу сонця починала замішувати опару. Опара включала в себе велику кількість яєць або жовтків, традиційна паска могла включати до 40 жовтків, як мінімум 10 яєць, але традиційно 40. Крім того, повинні бути різні жири. Для рецептури добре, коли змішується, наприклад, смалець, масло, соняшникова олія домашня, молоко. Тобто ті продукти, які не можна було використовувати під час Великого посту", - розповіла Наумовська.

Популярні відео

За словами вченої, в сучасний великодній кошик кладуть продукти, які традиційно там не потрібні.

"Зараз я бачу, що в корзинку кладуть редиску, цибулю, - це не можна вважати традицією, тому що у великодньому кошику мають бути ті продукти, які не дозволялись в піст, тобто сам ритуальний хліб і м'ясні, сирні продукти, наприклад, запечене м'ясо, ковбаси, кров'янка, яйця-крашанки і писанки як символ відродження і воскресіння", - сказала Наумовська.

Читайте також: Погода на Великдень і травневі свята: синоптикиня розповіла, де потеплішає до +20

Також філологиня розповіла, що у великодньому кошику можуть бути присутніми продукти і речі, які є рудиментами дохристиянської доби.

"Також освячена сіль, хрін - тому що вони повинні захищати від нечистої сили, це елементи, які мають дію оберега. І, безумовно, свічка, яка повинна горіти впродовж усієї всеношної, якщо вона гасла, це вважалося дуже поганим знаком. Класти ніж у кошик - це відгомони дохристиянських уявлень, спочатку він також мав захисні властивості оберега від нечистої сили. Вважалося, що до нас в пасхальний період повертаються душі померлих, і є душі хороші, а є ворожі, і потрібно бути обережним. Зазвичай церква не вітає обереги, але ми їх однак кладемо", - розповіла Наумовська.

Читайте також: Не дотримуються карантину: чиновник розповів, що буде з церквами на Великдень

Нагадаємо, раніше економіст Олег Пендзин в ефірі програми "Сьогодні День" на телеканалі "Україна 24" розповів, наскільки зросте вартість великоднього кошика поточного року.

Джерело Україна 24 Теги