Диетолог назвал главную проблему новогоднего стола - и это не переедание

Диетолог дал советы, как пережить новогоднее застолье

Диетолог назвал главную проблему новогоднего стола - и это не переедание

Диетолог Александр Кущ в эфире телеканала «Украина 24» дал советы правильного питания во время новогоднего застолья.

«Самая главная проблема – это даже не количество съеденных продуктов, а совмещение несовместимого. То есть в одно блюдо попадают и углеводы, и жиры – и срабатывает правило ненужной синергии, когда 2+2=10, то есть фактически жиры усваиваются в пламени углеводов. В данной ситуации мы можем выбрать из двух зол меньшее – мы можем, если делаем какие-то майонез-содержащие салаты, то сделать, например, майонез своими руками. И тогда можно быть уверенным, что там ничего лишнего не будет: оливковое масло, яйца, горчица, соль, перец – больше в принципе там ничего не должно быть. Но мы понимаем, что в промышленном майонезе, кроме традиционных продуктов, есть много всяких «ешек», консервантов, красителей и так далее», - заявил диетолог.

Читайте также: "Вредно для здоровья": украинцам объяснили, чем опасны популярные лакомства

При этом, подчеркнул он, в бутерброде с икрой он не видит ничего страшного.

«Тем более что икры много мы не съедим. К слову, не надо зацикливаться на дорогих сортах рыбы. Для непосвященных скажу, что любая икра, даже такая недорогая как икра трески, по своему составу абсолютно ничем не хуже красной или белужьей икры – это фактически раздутый тренд, который превознесли в ранг дорогих продуктов. По поводу новогодней ночи, хочу напомнить, что у нас есть прекрасная палочка-выручалочка – разгрузочные дни. 1-2 января мы можем, доев последнюю порцию оливье, устроить 1-2 дня разгрузки. Шикарный способ – это сочетание не очень крахмалистых круп и готовых овощей и фруктов», - отметил Кущ.

Популярное видео

Читайте также: Как сэкономить на новогоднем оливье: четыре совета от шеф-повара

Ранее врач-диетолог Инна Раилко в эфире телеканала "Украина 24" дала полезные советы насчет меню новогоднего стола.

Источник Украина 24 Теги