"Приводит к удушью": украинцев предупредили о продуктах с опасным "сюрпризом"

Эксперт напомнила о вреде нитратов в овощах

"Приводит к удушью": украинцев предупредили о продуктах с опасным "сюрпризом"

В Украине начинается сезон ранних овощей, которые могут содержать вредные для здоровья нитраты.

Об этом рассказала в эфире программы "Потребитель имеет право" на телеканале "Украина 24" доцент кафедры технологии консервирования Национального университета пищевых технологий Оксана Точкова.

"С одной стороны, существует такой фактор, как накопление негативных веществ в разных зеленых продуктах, в частности, ранних плодах. С другой стороны, на сегодняшний день столько разных методов определения, что во многих садоводствах нет превышенных норм по нитратам", - отметила Точкова.

Читайте также: Может вызывать рак - диетолог предупредила украинцев об опасном продукте

Популярное видео

По ее словам, "вся зелень, представленная на нашем рынке, действительно без превышенных доз".

"Сами нитраты не являются настолько негативными. Они под действиями ферментов кишечника превращаются в нитриты, и именно нитриты, попадая в кровь, создают метгемоглобин. Это вещество коричневого цвета, которое не дает переносить кислород и углекислый газ по крови, и приводит к удушью. Если наш организм получает нитраты, это не всегда негативно. Сами нитраты являются бактерицидным веществом, регулируют сердечно-сосудистую систему, все контролируется нормой. Во всех овощах, воде есть нитраты. Но именно вода является наиболее опасным фактором поступления нитратов и нитритов. Это кабачки, зелень, помидоры", - рассказала она.

Читайте также: Какое молоко нельзя употреблять: украинцам дали совет

Ранее экономист Олег Пендзин в эфире телеканала "Украина 24" рассказал, как изменятся цены на овощи в Украине.

Источник Украина 24 Теги