Украинцев предупредили о продукте с опасным "сюрпризом": что нужно знать

Эксперт рассказала, из чего делают популярные рыбные снеки

Украинцев предупредили о продукте с опасным "сюрпризом": что нужно знать

В Украине для производства рыбных снеков нередко используют рыбные отходы, такая продукция бывает несвежей и зараженной гельминтами.

Об этом рассказала в эфире программы "Споживач має право" на телеканале "Украина 24" эксперт по качеству пищевых продуктов Мария Янчик. На вопрос, правда ли, что в рыбных снеках низкокачественное сырье, Янчик ответила:

"Действительно, правда. Представьте себе, когда у вас свежая и нормальная рыба, вы конечно будете продавать ее по высокой цене, так как она имеет красивый внешний вид. И конечно, отходы рыбного производства очень часто используют для таких снеков, потому что вы не сможете сориентироваться - здесь рыба или отходы рыбы, или что здесь вообще осталось. И очень часто они являются или некачественными, или несвежими, или заражены гельминтами".

Читайте также: Не бывает просто "лососевой икры" - эксперт посоветовала, на что обратить внимание

Эксперт посоветовала ни в коем случае не покупать рыбные снеки на вес:

"Вы никогда не сможете отследить срок годности, срок конечного потребления, а это для данной продукции очень и очень важно. Также я бы все же покупала у проверенного бренда, и не так часто, потому что там большое количество соли, а это не очень полезно. И, конечно же, в индивидуальной упаковке".

По ее словам, в идеале на упаковке должен быть указан состав - "вид рыбы и, например, соль".

"Соль - это очень классный консервант, и этого в принципе достаточно. Иногда используют консервант сорбат калия или сорбат натрия и так далее. Это идеальный состав. Но очень часто наши производители грешат и конечно, для того, чтобы вы максимально насладились вкусом, добавляют глутамат натрия или другие усилители вкуса", - рассказала Янчик.

Читайте также: Замороженная рыба на рынках - эксперты рассказали, в чем опасность

Ранее телеканал "Украина 24" в своем сюжете собрал советы, на что нужно обращать внимание при покупке свежей рыбы.

Источник Украина 24 Теги